A Propos
Les Valeurs
Dans mon élevage, je privilégie une approche naturelle. Ce sont les abeilles qui prennent les décisions et élèvent leur nouvelle reine dans la ruche. En tant que berger des abeilles, je veille simplement à ce que tout se déroule harmonieusement, en utilisant des gestes précis et éprouvés au fil des années.
Toutes les zones de butinage restent éloignées des grandes cultures, donc éloignées de l’épandage de produits phytosanitaires. Les abeilles évoluent en zone de montagne, au cœur même des pâtures qui servent à l’élaboration de notre célèbre et fameux fromage « Le Comté ». C’est pourquoi sur ce site, vous ne trouverez que des miels
naturels 100% jurassiens, en quantité limité, puisque je ne pousse pas mes abeilles au rendement, je refuse de les sacrifier sur l’autel du productivisme.
Je ne prélève que 10% du miel de la ruche, en travaillant avec la haussette « Bernard » (du nom de son concepteur), leur laissant tout le reste comme réserve hivernale.
Un passionné avant tout !
Frédéric, apiculteur passionné, consacre sa vie à l’élevage des abeilles et à la production de miels, dans le respect des traditions ancestrales. Avec des années d’expérience, il veille à chaque étape de la production, garantissant une qualité et un goût authentique dans chaque pot.
Billard Frédéric
Fondateur du « Miel des Abeilles »