Le miel des sommets jurassiens offre un bouquet sensoriel unique. Son parfum fruité se mêle harmonieusement à des notes florales, tandis que sa saveur révèle une acidité subtile en fin de bouche. Sa douceur sucrée prononcée s’équilibre avec une persistance modérée. Ce miel est un véritable reflet de la biodiversité jurassienne, combinant avec élégance les miellats de chêne, de saule et de tilleul aux nectars floraux. Il représente une symphonie gustative complexe, capturant l’essence même des sommets du Jura.
